围着外婆的小厨房
2017-05-20
清水化开酵母粉，加入面粉，将面粉搅拌成絮状
和成面团，静置，馅料准备完成操作，植物油加入面粉，搅拌均匀成油酥馅
鱿鱼掰掉鱿鱼须，剪刀剪开腹部，去除里面的内脏及脊背上面的硬骨(一层跟塑料似的东东)撕掉表面的黑色筋膜
将其洗净，锅子烧开水，将鱿鱼焯水30秒钟即可捞出(放姜片、花椒粒去腥)
洋葱切丁，洗净的鱿鱼切丁(鱿鱼须我没有用，留作他用了)
炒锅烧热，倒植物油，放入姜末煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入白糖提鲜味(2张图放重了)
加入1勺老干妈豆豉(我是感觉老干妈味道更丰富，所以加了勺)
放入白芝麻，炒匀晾凉备用
将洋葱和鱿鱼放在碗内，研入白胡椒粉，放入炒好的香辣酱料，搅拌均匀即可
面团均分成两份，揉成光滑的面团，案板撒干粉，防止粘连，将面团上撒干粉，擀成长方形饼，越薄层次越多效果越好哦
上面刷油酥馅
将饼自饼底开始卷起，揪成合适大小的面剂(6个一烤盘）将面剂中间对折，捏成圆形面剂
依次将其捏好，略按压，取一个面剂，捏合的面朝上，擀成圆饼，填上香辣鱿鱼馅
像包包子一样捏合，倒扣，轻压，表面喷水
撒黑芝麻，用牙签扎眼，防止起鼓
烤箱预热220度，将其放入烤20分钟即可(视上色具体情况而定)
香辣鱿鱼烤饼
来自蒸蛋粥
好吃的香辣鱿鱼饼
香辣鱿鱼饼是用面粉和鱿鱼搭配一起制作出来的美食，制作好之后吃
来自黄瓜拌饭
无敌好吃鲜嫩香辣鱿鱼饼
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来自上游小鱼
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