拌凉皮
2017-05-17
所有食材切成小丁；猪肉剁成末（不要剁太烂）后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟
锅烧热后放黄油块溶化；
倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用
看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用；
取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底
均匀的铺上厚厚一层酱汁
再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右（观察奶酪表面金黄即可）；
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来自扁担小厨屋
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