里脊肉切片,玉米淀粉拌匀备用。青椒切片,茭白切片,蘑菇切片。
锅里放少许油,七分热后,下肉片,炒至变色后,先盛出。
然后再加少许油,将青椒片,蘑菇片,茭白片一起下锅翻炒。翻炒一会儿后,加入肉片一起炒,加盐,少许糖。
翻炒几下后,加大约一小碗水,盖上锅盖焖至水分收干前,起锅,即可。
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