会跳舞的味蕾
2017-06-21
1.准备米饭一碗。
2.鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，切碎。
3.胡萝卜洗净，去皮，切小丁，用开水焯过;鲜香菇去蒂，洗净，切小丁，用开水焯过。
4.圆白菜洗净，切成丝;锅置火上，倒油烧热，用葱花爆香;放入胡萝卜丁、香菇丁、圆白菜丝、鸡蛋碎和米饭一起拌炒;炒至圆白菜熟软后加盐调味，炒匀即可。
这款蛋炒饭是做给小朋友们吃的，因此选用了软米饭，这样有利于促进消化和吸收。如果是做给大人们吃的话，不妨换成从冰箱里取出的隔夜剩米饭，那样做出的炒饭将会颗粒分明，卖相更好看。
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