后厨美味
2017-05-16
1.用碱水和面，和成硬硬的面团饧15分钟。我500g的面粉大约用了190g的水，碱面用一小勺
2.胡萝卜切丁开水烫熟。芝麻酱用酱油和香油加点水和盐调稀一些，小葱切碎，榨菜切丁
3.面条擀好
4.先用水煮面到7分熟
5.捞出来沥干水，吹凉，用麻油拌匀防止粘连
6.吃的时候取部分面条用开水烫一下就可以捞在碗里
7.倒上芝麻酱。拌匀
8.在撒上葱、榨菜、胡萝卜丁即可
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