杯子浊酒
2017-05-16
锅里放入清水煮滚备用。将70克马蹄粉加入两勺椰汁搅拌成粉浆。
另起一个小锅将椰汁+牛奶、白砂糖倒入煮沸，并立即倒入粉浆里搅拌均匀，成为椰汁粉浆。
将一半椰汁粉浆倒入一方盘内上锅蒸5分钟。
在蒸椰汁粉浆的时候准备芝麻粉浆。将芝麻粉、马蹄粉加三勺水搅拌成粉浆（如果搅拌后太稠就再加点水）。小锅里倒入剩余的水和白砂糖煮至沸腾，并立即倒入粉浆里搅拌均匀，成为芝麻粉浆。
在蒸好的第一层椰汁糕上倒进一半芝麻粉浆，再上锅蒸5分钟。待第一层芝麻糕蒸好后，在上面倒入剩余的椰汁粉浆，上锅蒸5分钟。最后在蒸好的第二层椰汁糕上倒入剩余的芝麻粉浆蒸10分钟即可。
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椰汁芝麻糕