哎做菜的丹丹
2017-05-14
芋头削皮洗干净。
把芋切成小粒，半肥瘦猪肉切粒放点盐腌制入味备用。
锅中放油，把猪肉粒炸出点油，炒至有点微黄，溢出香味铲出锅。
锅中放再点油，把芋粒炒出香味，放盐调味。
把炒好的猪肉粒倒进芋粒炒匀一起，往里加水至刚好没过芋粒，放入五香粉和鸡精炒匀，用中小火煮透，为防止沾锅，中途要翻炒一两次，直至芋粒吸水熟透。
炒煮好的五香芋饺馅。
准备半碗水，往蒸饺子的盘子抹点花生油，把馅料放在饺子皮中间，用手指沾些水，往饺子皮边缘弄湿，捏成饺子状，摆放盘中。
做好的饺子每个之间摆放要留点空隙，蒸熟时才不会沾连在一起。
锅中放水煮开，放进饺子用中火蒸熟，需12分钟。
锅中放油，把煮好放凉的饺子煎至两面焦黄，就可以出锅食中啦。
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五香芋饺