80后煮夫
2017-05-14
1、五花肉洗好切长条块。
2、锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制，直到两面金黄，煎出油。
3、放入冰糖炒到冰糖融化，加酱油料酒炒匀。
4、加适量开水(大概肉的三倍)，放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟。
5、炖肉的时候用温水把土豆干泡上，泡好的土豆干是酱紫滴，用水洗两次。
6、土豆干放入锅里放入适量盐，继续炖6分钟左右。
7、尝一下土豆好很软糯，不硬就可以了，汤多就稍微收一下，但别烧干了了，有一点汤汁才好吃。
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