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美味的酸辣小黄鱼

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美味的酸辣小黄鱼
随心所煮 2017-05-12

美味的酸辣小黄鱼

不知道大家有没有曾经尝到过这道美味的酸辣小黄鱼,不过在我眼里,它可以说是最好的下饭菜了,有了这道菜,即使再没有其他配菜,我也能吃上好几碗饭。在我家,我叔叔是做这道菜的能手,我在他的调教下,也掌握了基本诀窍,但技术有待进一步提高。小黄鱼原本就具有很高的食用价值。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

将小黄鱼去头和内脏,洗净。用盐和胡椒粉,食用油腌15分钟左右。

步骤二

将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。

步骤三

锅中倒油,加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。

步骤四

加入豆瓣酱炒香。

步骤五

锅中加水,放入西红柿碎煮开后,加入豆腐,黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右,加入煎好的小黄鱼,酒,盐煮开后即可。

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