梅子煮酒
2017-05-10
这是之前处理好在冰箱里冷冻的猪皮，猪皮用热水煮过后切条放冰箱。
猪皮放到电饭煲锅里加入水
先用电饭煲上超快煮给煮沸再用煲汤键煲1小时，也可以直接用煲汤键煲2小时，只要水和猪皮比例对了就没问题
如果怕煮的猪皮太烂了，过程中可以打开看看。
这是煮好的猪皮汤，煮的过程中放点盐。煮好后放凉，想快点吃就放冰箱冷藏。凉了以后就可以食用了。
我经常熬一般也不称猪皮多重，我一般都是用眼睛看大概添多少水。但水和猪皮的比例一般都是1:2，可以用个碗装猪皮，一碗猪皮两碗水，这个比例猪皮Q弹，老嫩合适
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