胡萝卜切丁,包菜用手撕,去掉大梗,豆腐干切片,鸭蛋两个加少许盐打散。
热锅下油,大火先炒鸭蛋,用筷子搅拌几下即可,不要太长时间。
把炒好的鸭蛋盛起,备用。
重新下油,放下蔬菜翻炒,直至包菜略变透明,变软。
倒入米饭,继续翻炒,加盐,料酒,酱油调味。
剁椒包菜蛋炒饭是用包菜、剩饭、剁椒以及鸡蛋等几种主要的原材料
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