这菜小清新
2017-05-11
剩米饭加入4倍的水
用手将米饭抓散成粒粒分明的米饭
将电饭锅盖子盖好，接通电源，按下煮饭键开始煮粥
煮粥的同时将香菜清洗干净并切碎
瘦肉切成丝或片，放入碗里，加入1克盐、料酒、白胡椒粉、香油和生粉，用手抓匀腌制15分钟左右
粥沸腾后（大约25分钟）揭开盖子继续煮
煮至粥粘稠（锅边有一圈白色米油时）加入腌好的瘦肉，瘦肉要用筷子一片一片地放入
继续煮至粥面滚开，肉色变白变浅时切断电源,加入香菜和少许盐拌匀即可舀入碗内食用
成品
杂菜瘦肉粥
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