乐乐厨艺屋
2017-05-08
面粉中加温水和成稍软光滑的面团醒发。
准备原材料。
把葱姜切碎。我用了一根大葱，有绿色的葱叶更漂亮
把切碎的葱姜放入盆中加适量味极鲜、老抽、蚝油拌匀腌制。
锅烧水。把洗净的平菇放开水锅里焯烫片刻。
捞出后过凉水，攥干水分剁碎。
把剁碎的平菇放入肉馅中，加食用油、香油、盐拌匀，馅料就做好了。
揉好面团，和包饺子的步骤一样，但切的剂子要比饺子剂子大许多，擀成椭圆形的更好。请老妈当了次手模。
先都包好了，方便一会煎
烧热平底锅放一点油，小火煎好一面后翻面煎另一面，盖盖子熟的更快一些，但要经常开盖看看，别煎糊了啊！
煎的还不错，味道也很好！
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