痴出食尚
2017-05-07
土豆洗净去皮，切片，准备芝士片。
蒸锅添水，土豆放入锅里，隔水蒸10分钟左右。
蒸好的土豆碾压成泥状。
土豆泥再次过筛，使土豆泥口感细腻。
过筛的土豆泥里放入淀粉。
把土豆泥和淀粉和成团。
芝士切碎，准备面包糠，还要准备一个干净的盘子。
取一块土豆泥，捏成饼状，放入切碎的芝士。
双手将图8的土豆泥团成球状，如果土豆泥粘手，可以蘸点水。
团好的土豆球放入面包糠里，沾满面包糠，再放入刚刚准备好的盘里。
这是所有团好的土豆球（每个土豆球约19克左右）。
锅里倒油，油热五分放入土豆球，小火慢炸，炸至金黄捞出。
捞出的土豆球放入吸油纸上控油。
再次换个容器盛入土豆球，挤上番茄酱，美美哒享受吧
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土豆芝士球