柠檬398
2017-05-08
将面团材料除黄油外，面包机发面团程序揉成光滑状(20分钟)，加入黄油继续启动发面团程序揉20分钟，盖上保鲜膜，基本发酵至两倍大。将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状，薄薄地刷一层蛋白
在面片上撒上一层白芝麻黑芝麻混合物，用手掌将芝麻压一下，防止卷的时候芝麻掉下来。将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状。均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，最后发酵15分钟。放入预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右
、面包棒放入烤箱时，两头要粘牢一下，否则烤制过程中卷会散开。2、烤好后可以在烤箱里焖一下，会更香脆。如果喜欢外酥内软的感觉可以减少烤制的时间。
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