1.鲫鱼洗净
2.在锅中洒入油,等锅热时,再将鲫鱼都放在锅里,稍微煎一下
3.再反过来煎一下,放入各种调料,
4.再倒入清水,没过鲫鱼,盖上锅盖,文火煮15分钟左右。
5.出锅拉。
老抽也不能放得太多,太多了颜色会太黑的。
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