1.皮蛋两个,上蒸锅蒸熟,去皮。
2.切成适当大小粒。
3.北豆腐一块。
4.切成和皮蛋大小差不多大的粒。
5.葱一根。
6.切成葱花。
7.放入适量辣椒油、香油、盐、味精,搅拌均匀即可。
皮蛋买回来的是生的,蒸熟易成型,还能杀菌。
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