帅帅的小厨
2017-07-05
1.准备葱段、姜片、蒜瓣、香菜各适量，洗净，备用。
2.准备冰糖、八角2个。
3.马面鱼扒皮后。
4.用清水冲洗干净。
5.将马面鱼扒开洗净。
6.将洗好的马面鱼放入盘中备用。
7.锅中倒油，烧至六成热，放入大蒜和姜片爆香。
8.爆炒后下马面鱼。
9.中火煎两分钟，放入适量料酒、欣和味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油。
10.加热水没过鱼，放入花椒、八角和冰糖。
11.烧开后两分钟后改小火炖，十分钟后将鱼翻个，滴入少许醋。
12.再炖十分钟后，加盐和鸡精调味，下葱段，用大火收汁。
13.起锅装盘，铺放香菜即可。
1、放醋目的是为了让鱼肉易烂，并可溶解食物中的钙质，利于人体吸收，也有去腥的作用。2、马面鱼与茼蒿一起搭配做汤，味道也不错。
小龙虾:小龙虾是近几年很受欢迎的一种食材，肉质鲜嫩多汁，口感…
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以…
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
红烧老鹅是非常简单有非常好看的一道美食哦，小编很是喜欢这道美…
红烧马面鱼