糕点小食堂
2018-01-16
1.鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用；
2.热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出；
3.另起油锅，下入葱姜、八角和干红辣椒爆香；
4.下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味；
5.下入煎过的鲫鱼，烹入料酒，添加没过的热水；
6.大火烧开后，转中火炖至汤汁过半，添加一点点糖和盐调味；
7.大火收汁，起锅前撒点葱花和香菜。
黄豆酱和辣酱都有咸味，口味轻的可以不再添加盐。酱的用量请根据鱼的量来调整，二者比例掌握在2:1正好。
鱼罐头是一款简易的美食。主要食材是海鲫鱼，海鲫鱼的营养价值高…
炸海鲫鱼是一道简单的家常美食。海鲫鱼营养丰富，价钱实惠。经过…
清蒸海鲫鱼是一道美味的美食。清蒸是一种可以保留食物本身原滋原…
煎海鲫鱼是一款非常美味的家庭版自制煎烤菜肴。海鲫鱼，生姜是这…
