食全食美
2017-11-30
1.准备一个不锈钢小盆，打入鸡蛋，称量好需要的材料
2.把白砂糖倒入小盆
3.把小盆放入盛有热水的塑料盆中，水温40度左右刚好用来打发全蛋
4.用电动打蛋器打十五分钟左右，
5.打发到这个状态就可以了
6.分3-4次加入过筛的面粉，用刮刀小心的从底部往上翻拌，是面粉和蛋糊混合均匀，不能画圈搅拌，那样鸡蛋会消泡
7.把搅拌好的蛋糊里倒入玉米油继续翻拌均匀
8.在烤盘里铺上油纸，倒入拌好的蛋糕糊，用力震几下，使蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来
9.烤箱预热180度，烤15-20分钟，具体时间还要看个人烤箱而定，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有沾上蛋糕，就表示熟了。
第一次做海绵蛋糕，也不知道是鸡蛋打发不到位，还是别的原因，烤出的蛋糕表面有点干，我把它晾凉后装入保鲜袋，第二天就好了。海绵蛋糕与戚风蛋糕比起来口感不如戚风细腻，蓬松，但也有一个好处就是烤完之后不会缩，味道也是不错的。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
海绵蛋糕