美食输包
2017-01-14
1.准备的材料。
2.小排放入锅中焯出血水洗净。
3.竹荪在淡盐水中浸泡10分钟左右剪去头部和网状部分。山药去皮切块放入冷水中浸泡捞出。
4.锅中加入适量水，加入生姜、小排，淋入料酒。
5.大火烧开转小火烧至小排熟，加入山药。
6.烧煮10分钟后加入竹荪。
7.加入盐烧3分钟左右即可。
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
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