水乡美鱼 2017-08-11

主料

• 苦瓜300

辅料

• 蒜末适量
• 豆豉适量
• 白糖适量

步骤一

1.苦瓜洗净切开，挖瓤去籽，切成小段后，分成两份

步骤二

2.小锅中烧沸水，水开后倒入一半的苦瓜片焯烫半分钟后捞出沥干水分

步骤三

3.炒锅烧热倒少许油，下蒜末爆香，下豆豉

步骤四

4.下未焯过的苦瓜，翻炒几下

步骤五

5.倒入焯过水的苦瓜，再加入一小勺白糖

步骤六

6.炒匀即可出锅

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