90后的小厨房
2017-03-26
1.材料：蛤蜊、鸡蛋、葱姜。 调料：盐、黄酒、胡椒粉。
2.用小刷子把蛤蜊外壳刷干净
3.葱姜拍松切段
4.锅中放入凉水，放入葱姜段、黄酒、胡椒粉
5.水开后放入蛤蜊，再次煮开。
6.捞出蛤蜊，蛤蜊张口的证明是活的，没张口的是死的扔掉；留一碗煮蛤蜊的水备用。
7.鸡蛋加盐打散，加入煮蛤蜊的水搅匀
8.蛤蜊口向上放入汤盘，到入蛋液，没过蛤蜊的三分之二，上屉大火蒸5分钟即可。
9.看天天饮食，学做蛤蜊蒸蛋。
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