小溪美食坊
2017-03-26
1.用一个新鲜的鸡蛋，放进容器中。
2.加入适量的盐巴，用筷子搅拌到蛋黄和蛋清完全混合为一体
3.加入180ml的温水（水温大概为40度左右），搅拌均匀成为蛋液。
4.用一个漏网，漏网下面放一个蒸蛋用的小碗或耐高温的小杯子。 把蛋液经过漏网慢慢的倒入碗中
5.漏网里会过滤出来很多气泡和没有搅拌的蛋清结晶
6. 用锡箔纸包住碗口，也可以用个小盘子倒扣在碗口上
7. 给锅中放个篦子，把水烧开之后，把蒸碗放在在中间， 盖上锅盖用中火蒸10分钟之后关火，但不要打开锅盖， 稍稍的静闷5分钟之后再打开锅盖，取出蒸碗。
8.加点酱油就好了哦
刚刚蒸好的蛋会很烫，稍微放置10分钟以上再给宝宝喂哦！~真的是很烫很烫，万一宝宝直接吞到肚里，那就不好了。
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