小酒馆
2017-12-01
1.核桃仁如果是熟的，直接放入保鲜袋压碎即可。如果是生的，放入烤箱中，170度烤5分钟左右之后取出晾凉再压碎成核桃碎。
2.黄油软化，和红糖放在一起。
3.低筋面粉称量好
4.鸡蛋备用
5.黄油和红糖用打蛋器打发至略微蓬松，颜色变浅
6.加入20g蛋液
7.再次用打蛋器打至蛋液和黄油完全融合
8.筛入低筋面粉
9.稍微翻拌一下之后，放入压碎的核桃碎。
10.继续翻拌均匀揉成圆柱形的长条。
11.切成厚约半厘米的圆片，放到铺了油纸的烤盘上。
12.放入预热好的烤箱中层，180度，18分钟左右即可。
由于饼干中有红糖，颜色会比较深，所以烤的时候要注意观察，不要烤糊。
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