海敉奇鲜果
2017-05-07
1.青辣椒洗净切片备用；
2.鸡蛋壳入碗里打散备用；
3.起锅热油，倒入蛋液煎熟；
4.盛出装盘备用；
5.锅底留油，爆香葱头；
6.倒入洗净的虾皮，关小火翻炒；
7.下入切好的辣椒一起翻炒；
8.滴入几滴酱油和少许的水；
9.盖上盖子，小火焖煮片刻；
10.待辣椒断生后倒入煎好的鸡蛋；
11.调入少许的盐翻炒均匀即可关火。
虾皮刚下锅时要关小火，否则易烧焦了；辣椒下锅后加点水焖煮透，才会出味。
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