小竹私房菜
2017-11-28
1.猪后腿肉一块，洗净备用。
2.将洗净的猪肉分割大块，方便烧烤。
3.取腌料盆，放入适量蜜汁叉烧酱和鸡翅腌料，没有的，可以根据自己的口味，自行调整腌制的口味。 将放入盆里的腌料，搅拌均匀备用。
4.将分割好的猪肉放入拌匀的调料里。
5.将猪肉充分的涂上腌料，放入冰箱里，冷藏过夜，入味较好。
6.烤盘铺锡纸，刷一层油备用。
7.放入腌制好的猪肉，放入烤箱，200度，现烤10分钟。
8.中途将烤盘从烤箱里拿出，涂抹剩余的腌料，翻面，再涂一层食用油，防止肉烤的过干。总共耗时大约25分钟，也可以根据自家烤肉的薄厚程度，自行调整时间，肉熟出炉即可食用。
一般选用猪里脊较好，也可以选用精品五花肉，会更香。猪腿肉脂肪较少，适合不喜肥肉的人食用。
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