酸奶小菜心 2017-11-28

主料

• 小鲫鱼750
• 白萝卜50
• 豆腐100

辅料

• 姜3
• 猪油适量
• 枸杞适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 大葱适量
• 白胡椒粉适量
• 小葱香菜适量
• 油适量

步骤一

1. 萝卜切成丝，豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片

步骤二

2. 净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色

步骤三

3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

步骤四

4. 最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可

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