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自制浓香蛋挞

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自制浓香蛋挞
麦兜小厨 2018-02-19

自制浓香蛋挞

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制浓香蛋挞做法图解1)

1.锅中溶化约30g的黄油,然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳(约10ml左右)混合均匀,稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄,制成蛋挞液;

步骤二
自制浓香蛋挞做法图解2)

2.将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团,之后给上保鲜膜饧15分钟;

步骤三
自制浓香蛋挞做法图解3)

3.之后取出面团 擀成薄片装,包入压成薄片的马琪淋 注意不要漏了哈;

步骤四
自制浓香蛋挞做法图解4)

4.包好后轻轻敲打 之后像叠被子似的反复对折,每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟,依次重复三次;

步骤五
自制浓香蛋挞做法图解5)

5.最后将面团卷成圈柱状 纵向的切成大小均匀的圆形剂子,在蛋挞磨具里撒上适量面粉,轻轻将剂子推匀,最后倒入蛋挞液 大约占满模子的2/3即可;

步骤六

6.放入烤箱210度 烤15分钟即可 具体时间清根据自己烤箱功率而改变。

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