美丽嘉的厨房
2017-05-08
大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；
刀鱼清洗干净，切片，用料酒、酱油拌腌一下；
炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀。
淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘即可。
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