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油焖大虾的做法

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油焖大虾的做法
食客在家 2017-05-07

油焖大虾的做法

油焖大虾是一道特别地道的鲁菜菜系的家常菜，制作简单，味道鲜美，作为一个山东人，是我在家招待朋友的保留菜，也得到朋友的一致好评。在制作的过程中，虾的选择和处理是最重要的，虾要新鲜，买回来清洗干净后，要给虾开背，将虾线清理干净。
准备时间：20分钟 烹饪时间：20分钟
步骤一

1.准备材料

步骤二

2.大对虾清洗干净

步骤三

3.剪去虾须，挑去沙线

步骤四

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

步骤五

5.腌好的虾裹一层淀粉

步骤六

6.锅中油热

步骤七

7.将大虾下锅煎

步骤八

8.煎熟一面翻面

步骤九

9.倒入2小勺黄酒

步骤十

10.加盖子焖5分钟,关火即可

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