猪瘦肉洗净,切片,放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟;
菜心洗净,清水浸泡5分钟,捞出沥干水;清水煮沸,放入菜心烫熟捞出沥干水,装入盘子
热锅,倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟
把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可
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