空心菜美味
2017-05-12
紫薯洗净对半切开上锅蒸熟。
把紫薯用勺子压成泥。
米饭里放入紫薯。
制作寿司醋：盐，糖，白醋，以1:5:10的比例倒在一起，搅拌均匀。
把调好的寿司醋到在紫薯上（紫薯遇酸会变的紫粉色很漂亮）和米饭一起搅拌均匀。
菠萝切碎粒备用。
准备肉松，萝卜条，黄瓜切条，胡萝卜切丝焯水断生，水果随意搭配。
取紫菜放到寿司帘上。
手上粘点水防粘，铺上紫薯米饭，尽量薄厚均匀。
在一端放上喜欢的食材，铺上肉松。
再放上一层肉松。
卷起帘子顺势卷成卷。要适当卷紧，太松的话一切容易散开。刀上沾水切块装盘。
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美味紫薯寿司卷