锅中加入麦芽糖、黑糖粉和清水,用小火慢慢加热,熬至糖汁浓稠,使其成为糖浆。
用勺子舀起糖浆,倒在铺了高温布的桌面上,或直接在光滑的大理石台面,趁热压入竹签。
剩余的糖浆用小火加热恢复流动状态,夹一颗话梅裹上锅中糖浆,压到糖上固定。
晾一小时左右去下即可。
来自花醉千杯客
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来自调料味儿
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来自安大厨
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