兰花饭香
2017-05-06
新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。
将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。
将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。
加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。
煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。
后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。
将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。
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