美丽嘉的厨房
2017-05-06
1.准备好红薯2个 喜欢吃就多准备一点红薯，怕上火就少准备一点红薯
2.准备好水淀粉（可以用面粉代替）
3.把红薯去皮，洗干净
4.红薯切丝，切粗一点细一点都行
5.锅内置油，不用太多油，红薯不是很吃油
6.用筷子把红薯丝夹一些放到水淀粉里混合一下 （这里我们老家是用的红薯粉，一般超市里卖的是豌豆粉，比较细腻些）
7.用筷子夹一些红薯丝下到油锅里，开始炸，炸的时候用筷子稍微夹一会，定一下型
8.炸到红薯丝变金黄色就可以翻一面继续炸
9.一直炸完所有的红薯丝
10.红薯丝饼起锅内，快速撒上白糖，这样白糖才能和红薯丝饼粘合在一起，否则等稍微凉一些再撒上白糖，白糖会掉下来。 满满一盘金灿灿的红薯丝饼，喜气洋洋的颜色！
淀粉可以用面粉代替，用淀粉做出来的红薯丝饼清爽些，用面粉做的会面一些，有嚼头。
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