食遍天下
2017-05-03
将牛柳切成薄片。
放到清水里泡10分钟，漂洗干净。
然后加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、米酒、淀粉拌均，最后滴点油摊开。
西芹斜切成段，蒜拍一下切碎，姜切末，葱斜切成段，百合事先提前泡开去除黑色部分。
西芹和百合倒入开水锅里，锅里放1茶匙盐，滴几滴油，锅再开将西芹和百合捞出，过凉水备用
锅里倒油，约30克，先下葱姜蒜，划一铲子就下腌好的牛肉。
快速翻炒牛肉，还有些血丝时就将过凉水的西芹和百合入锅，翻炒均即可。注：不要等到牛肉完全变色才下西芹百合，那样牛柳就老了。西芹百合已经焯烫熟了，入锅后翻拌均即可。
将用电饭锅煮好的米饭盛入碗中，菜浇上，西芹牛柳盖浇饭就完成了。
有特色的西芹鸡牛柳
来自冰糖姑娘
超级好吃的西芹牛柳盖浇饭
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来自家乐食美
浓香西芹牛柳盖浇饭#不忘
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