柴火上的香味
2017-11-28
1.鸡腿洗净，在上面切几刀。
2.准备调料：料酒、盐、酱油。
3.将鸡腿放入调料中，腌制。
4.放入双面锅中，盖上盖子烤。
5.翻个面，盖上盖子再继续烤。这以后要不断翻动。
6.成功了！
1、腌制的时间应该长一些，30分钟时不够的。2、烤制的时候火候要掌握好，一定不能用猛火，否则外焦里生。3、翻动要勤快。4、大鸡腿要尽量切开，要竖着切，尽量拍开，这样腌制时能更快入味，烤制时容易熟透。
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