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美味的萝卜脂渣大包子

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美味的萝卜脂渣大包子

美味的萝卜脂渣大包子

萝卜脂渣大包子是山东潍坊的一道特色小吃,香而不腻,萝卜吸收了脂渣的油腻,甜丝丝的非常美味。冬天里,山东的小伙伴总会留有一些蔬菜当存货,其中就有萝卜,脂渣则是炸猪油剩留下的渣渣,用来当包子馅,既不浪费而且做出来的包子变得又香又甜。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一
美味的萝卜脂渣大包子做法图解1)

萝卜切片后用开水煮5分钟段生,捞出控水。 准备,脂渣,葱,姜

步骤二
美味的萝卜脂渣大包子做法图解2)

萝卜和脂渣混在一起剁碎末

步骤三
美味的萝卜脂渣大包子做法图解3)

葱姜切碎末

步骤四
美味的萝卜脂渣大包子做法图解4)

炒锅烧热后放入食用油,小火煸炒葱姜出香味

步骤五
美味的萝卜脂渣大包子做法图解5)

把萝卜脂渣放入葱姜锅里翻拌均匀,在放入全部调料即可成陷

步骤六
美味的萝卜脂渣大包子做法图解6)

拌好的馅料备用

步骤七
美味的萝卜脂渣大包子做法图解7)

用酵母粉发面,面团醒发双倍大

步骤八
美味的萝卜脂渣大包子做法图解8)

醒发好的的面团,分割小剂子,然后把挤子擀薄皮

步骤九
美味的萝卜脂渣大包子做法图解9)

擀皮后取适量萝卜陷,放入面皮里

步骤十
美味的萝卜脂渣大包子做法图解10)

包好的的包子

步骤十一
美味的萝卜脂渣大包子做法图解11)

包子全部包好后,盖保鲜膜开始醒发到双倍大

步骤十二
美味的萝卜脂渣大包子做法图解12)

醒发到位的包子入蒸锅蒸。大火烧开水后,蒸15分钟即可

步骤十三
美味的萝卜脂渣大包子做法图解13)

蒸锅断火后,焖3分钟开锅

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