快手茄子
2017-04-26
把瘦肉剁成肉末。
野番茄放水里淘洗干净备用。
干辣椒切段，葱、姜、蒜切碎。
炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、葱、姜、蒜炒香后，放入肉末翻炒断生。
放入小番茄翻炒出汁。
放入盐、酱油、面酱翻炒一会后盛出备用。
野番茄，一般要选择那一切非常红彤彤的，熟透的那种番茄。
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