恩泽的小厨房
2017-04-27
把鱼洗净、沥干水分。
加盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒。
拌匀后腌渍10分钟以上。
轻轻的上下晃动，使鱼的表面蘸一些干面粉。
将其捞出，装入盘中，准备第二次复炸。
开旺火，把油烧至7成热以上。将盘中的鱼重新入锅复炸一次。
炸制到表面焦黄即可捞出。
这些调料粉的比例相同即可，也可以按照自己的口味搭配。
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