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下饭蔬菜呛拌小油菜

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下饭蔬菜呛拌小油菜
酸奶屋 2017-04-27

下饭蔬菜呛拌小油菜

小油菜是菜场最常见的几种小菜,像是家里人口比较多,有时候吃个晚餐必须有道青菜的时候,小油菜成了最佳的选择,这一道呛拌小油菜又是特别为了口味较重的人群准备,特别适合湖南湖北地区喜欢口味较为咸的小伙伴,快手菜,只需要5分钟便可完成。
准备时间:5分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一

1.将油菜摘洗干净(可用淡盐水浸泡半小时)

步骤二

2.再把油菜切段

步骤三

3.水烧开后,将油菜倒进锅里焯烫一下(水里可放少许的油,使焯过水的油菜更加碧绿)

步骤四

4.焯好后,将油菜沥干水分,切成颗粒状(以便更好入味)

步骤五

5.将蒜捣成泥

步骤六

6.加干辣椒面(没有放油泼辣子也可以),花椒面,盐,姜粉

步骤七

7.油烧热后泼到蒜泥和这些调料上(会散发一种浓浓的蒜香)

步骤八

8.趁热将醋再倒进去,最后放些白糖和味精拌匀

步骤九

9.将这些调料均匀的浇在小油菜上即可

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