果威厨妈
2017-04-26
1.配料，对虾。对虾洗净挑出背部和腹部的黑线
2.这是凉面酱汁：将牛肉香菇酱、白糖、蚝油放入调味碗中拌匀后，试味，然后再酌情添加盐调味。
3.大火将宽水煮开，先豆芽焯水至断生（约30秒），迅速捞起盛出。
4.放入较大的调味碗中，摊平放凉。
5.同一锅水，下面条煮至熟透，倒入漏筛中，彻底沥干水分。
6.将面条倒入步骤4的调味碗中，加入熟猪油。
7.然后在风扇下，边吹边将面条、豆芽和熟猪油拌匀并吹凉。
8.倒入步骤2的凉面酱汁。
9.再放入步骤1中的卤鹅肠。
4、放上虾，将1小勺食用油，淋在虾身上，磨上黑胡椒碎。预热烤箱200度，上下火烤制17分钟即可。
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