龙利鱼解冻,用纸巾吸干水分
2.调汁,碗里放入蒜及其它调味料(食用油跟葱不要放),锅烧热油,浇在碗里融合待用
3.卷粉摊开,把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起,全部卷好,有一块厚的,我切成了两块,(厚的切成两块,两块各卷上馅)
4.肠粉放入蒸锅,大火蒸15分钟,快出锅的时候,把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅(油麦菜照片忘拍了)
5.油麦菜铺底下(也可以用生菜),放上蒸好的肠粉,撒点葱淋上汁
往食材上挤上一些沙拉酱,就可以开吃啦!
腌制后的鱼肉,用黄油煎吃起来更香,换作橄榄油煎则吃起来更健康;黄瓜原本可以生食,因此去皮之后,倒入锅中,翻拌时无需开火,这样口感更爽脆
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