饭碗摆桌
2017-04-23
先把排骨洗净，加姜，加水煮开，沥干待用
2.番茄切成小丁，香菇切薄片，葱切碎
3.锅中加少许盐，将黄豆芽和香菇焯水去腥，不必过凉水
4.炒锅注入油，比平时炒菜多点，小火把葱碎炒香
5.待到葱碎微焦时放入番茄，加入盐2勺，白糖1勺，翻炒均匀，盖上锅盖慢炖
6.待到番茄快炖烂时，加入黄豆芽和香菇，翻炒1分钟
7.将卤盛出备用，另坐一锅水煮面，中间点2次水，加入小油菜煮一下，把面捞到碗里，加入卤和少许面汤即成。加上自制卤鸡腿，营养加分！
水开关小火，大约30分钟左右开盖放盐，再炖10-15分钟左右，关火撒点胡椒粉，就可以开吃啦
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