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特制咸蛋白藕饼

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特制咸蛋白藕饼
爱笑厨娘 2017-04-24

特制咸蛋白藕饼

咸蛋白藕饼,是由咸蛋白代替鸡蛋藕饼中的鸡蛋制作而成,咸蛋白在藕饼中的味道并没有那么咸,反而咸味减淡了,需要适口味决定是否要调入一点点盐调味,面糊在油锅中凝结成饼,出锅的藕饼金黄好看,吃起来满口酥香,藕饼中的藕丝增加了酥脆的口感。
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1.葱洗净,切成葱花备用

步骤二

2.莲藕洗净,去皮,用工具擦成细丝

步骤三

3.在藕丝中加入面粉、咸蛋白、葱花、盐、黑胡椒,搅拌均匀备用

步骤四

4.平底锅烧热,倒油,将油晃匀

步骤五

5.取适量藕糊,放入锅中摊成饼状

步骤六

6.底面煎出金黄,翻面,煎另一面

步骤七

7.煎至两面金黄,即可出锅

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