爱做饭的小铃铛
2017-01-14
1.将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮；
2.开锅后煮5分钟；
3.将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用；
4.锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮；
5.待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜；
6.炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅。
小贴士：1、猪皮煮的时间不要太长，否则炒的时候太黏糊，也不筋道。2、豆瓣酱很咸，不要再放盐了。3、清理猪皮的时候一定要留点肥肉，要不光是皮了。
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