蟹清洗干净,该去的去,掰的掰
斩块,一只蟹对半斩四块
材料准备好,香葱、姜片(切薄片)、辣椒、还有蒜,蒜忘了拍,请各位原谅!
锅一定要热的很红,然后放油
然后放蒜、辣椒、姜片爆香
放蟹翻炒,不要把碟子里面的蟹汁倒进去了,留着后续备用
翻炒蟹外观看似红了
接着放盐、糖,适量放,一小勺
把盘子里留下的蟹汁倒进去加适量水闷一下
放少许酱油
放些许鸡精粉翻炒
接着放香葱段翻炒大概40秒或一分钟即可
来自动人的食谱
来自冰山雪莲
来自星星之火
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