雪蛤犹
2017-11-28
1.将菜花掰开洗净
2.水开后焯一下
3.捞出控干水分
4.肉切片，葱切成小段
5.锅内放油，待油热后放入肉和葱翻炒
6.加入少许花椒面，肉变色后放入少许酱油
7.倒进菜花继续翻炒
8.加适量盐炒匀即可
1，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；2.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；3.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成
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