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美味的自制生日蛋糕

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美味的自制生日蛋糕
爱上美食 2017-04-19

美味的自制生日蛋糕

今天老公生日,每年过生日都是在外面订购蛋糕给他。现在外面的蛋糕真是越来越贵,钱花去了,蛋糕量却很少,家里的小孩都不够吃。所以今年我就亲手给老公来个自制生日蛋糕,自己亲手做的,诚意表达到了,也能做够量给小孩子吃,一举两得呢。
准备时间:60分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1.首先拿个金属盆,放入3个鸡蛋

步骤二

然后是准备薄力小麦粉100克,小麦粉一定要用纱网筛一遍,这样可以使面粉变轻,容易均匀分布,不容易压垮气泡

步骤三

然后先把鸡蛋稍微打抣。加入绵白糖100克

步骤四

然后准备一锅温水,水温大概到40度左右,和洗澡水温度差不多,千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下,一边搅拌,到看不见白砂糖就拿出来,这是为了更好地让糖融化。

步骤五

然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能,首先170度20分钟,然后为了防止表面烤焦,在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟。烤好以后,中间用筷子插进去,拔出来没东西黏住就可以了,不行的话可以再烤一会。考好以后就如图了,这时候还要重复一下烤之前的动作。把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下。防止蛋糕冷却后缩小。

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